伴随着生活节奏的加快和生活品质的提升,人们更加注重养生保健。富硒蔬菜、富硒水果、富硒杂粮等农副产品迎来了春天,成为健康调理的新宠。
硒被科学家称为人体微量元素中的"防癌之王"。
我国是一个严重缺硒的国家,有72%地区缺硒,30%地区严重缺硒,而硒作为人体必需的微量元素之一,它的功能受到人类的高度重视,在所有的微量元素中,只有硒每四年召开一次专题国际会议,所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一,加以特别推荐,每人每日必需摄入50~250微克的硒。
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